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2016年8月20日深圳-清华大学女子学堂《优雅社交:西餐礼仪》课程,邀您一起享受西餐的高贵优雅
优雅社交:西餐礼仪
在全球化的时代,西餐礼仪不仅仅局限于如何使用刀叉,更多是餐桌上人与人之间的互动,当你作为主人是应该如何接待各位来宾,当你作为宾客又该如何做等等。这需要的不仅仅是规则,更多的是我们对餐桌礼仪的重新认识,这样才能了解西方餐桌礼仪背后的文化。
深圳清华大学女子学堂携手Baia意大利餐厅,特邀Baia餐厅创始人Jérôme为大家带来《优雅社交:西餐礼仪》课程分享,在品尝纯正意大利美酒佳肴的同时,了解西式用餐礼仪及不同文化背景所带来的社交心得。
分享嘉宾:
JérômeMarc Wertz 武哲
JérômeMarc Wertz 武哲
1980 年2 月9 日出生在德国亚琛
父亲是德国人母亲则是法国人
兼具德国人的严谨和法国人的浪漫
11 年间拥有跨越地域文化差异在德国,美国,澳大利亚
马来西亚等的国际高级酒店管理服务经验
学历:德国汉堡大学-酒店管理学士
语言:德语|法语|英语
主题内容
- 开场体验|开胃酒开胃菜
Arrival experience – aperitif and amuse bouche
- 西方餐具知识
Training of western table ware
- 整套餐桌餐具摆放
Training of table set up for set menu
- 菜单点菜顺序
Training of menu sequence
- 西方点单须知
How to order from a western menu
- 西方餐桌礼仪培训
Training of western table etiquette
- 西方待客礼节
Training of western guest etiquette
- 如何选择和品尝葡萄酒
How to select and taste wine
- 由外籍行政主厨带领参观西式厨房
Tour of western kitchen executed by foreign Executive Chef
(Ps:授课现场会有专业翻译人员全程服务)
JérômeMarc Wertz 推荐美食
Appetiser
Tuna tartar
吞拿鱼塔
(新鲜切粒吞拿鱼、番茄、小洋葱、细香葱、腌柠檬、辣根胡萝卜、鳄梨、橄榄油、酱油)
Duck salad
烟熏鸭胸肉沙拉
(烟熏鸭胸肉、芝麻生菜、锯叶生菜、烤腌蘑菇、烤意大利拖鞋面包)
Soup
Tomato soup
番茄汤
(新鲜番茄汤、配烘烤的面包粒,罗勒油)
Main course
Baked cod filet with Mediterranean vegetables and basil crust
鳕鱼柳
(焗鳕鱼柳配意大利烩蔬菜、罗勒叶和细香葱叶)
Dessert
Vanilla panna cotta with passion fruit sauce and raspberry sorbet
意式香草奶冻
(香草奶冻、百香果酱、树莓冰沙)
酒水
服饰要求
凡参加本次《西餐礼仪》培训的女神们,请务必带帽子参与本课程。(帽子样式,可根据您出席的服饰来进行搭配)。本次课程中我们会有“帽子秀”主题摄影环节。
请务必带帽子参加!请务必带帽子参加!!请务必带帽子参加!!!
重要事情说三遍!
活动时间
时间:2015年8月20日(周六) 中午 11:00—15:30
签到时间:10:30-11:00,请准时参加
地点:深圳市南山区海上世界B301
参与对象
1、所有深圳清华大学女子学堂28期学员
2、对《优雅社交:西餐礼仪》感兴趣的女企业家、金领、贤内助
费用说明及报名方式
西餐费用:500元/人(含午餐:JérômeMarc Wertz 推荐美食),请参加学员于8月18日前将以上西餐费用直接转给班主任或现场现金支付。
具体报名方式及活动流程
深圳清华大学女性综合素养高级研修班特邀国内知名女性专家学者带来系统全面的女性幸福智慧课程,提炼女性积极情绪管理、自我形象提升、身心灵平衡调整、家庭和谐的方法和技巧,探寻属于现代女性的成长路径。对于无论是未婚女性、已婚女性、女企业家、金领、全职太太,都具有重要的人生指导意义。
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